Rafaello z kaszy jaglanej- prosty deser z całym bogactwem składników.
Składniki:
- 200 g kaszy jaglanej
- 500 ml mleka kokosowego
- 150 g wiórek kokosowych
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki miodu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta tartej wanilii
Sposób wykonania:
Kaszę dokładnie wypłucz, ugotuj na mleku kokosowym do wchłonięcia, w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka. Pozostaw do ostygnięcia i dodaj olej kokosowy, wymieszaj. 2/3 wiórków wysyp na rozgrzaną patelnię. Podgrzewać ok. minuty mieszając, dodaj miód. Mieszaj, aż miód się rozpuści. Dodaj gorące wiórki do kaszy wraz z sokiem z cytryny i wanilią. Dokładnie wymieszaj. Nasypać do miseczki pozostałą część wiórków. Uformuj kuleczki, obtocz je w wiórkach. Dla starszych dzieci – można umieścić w kulce migdał bez skórki. Smacznego 🙂
